購物說明
企業服務
部落格專區

文火烘鮭魚排

首頁 部落格專區

鮭魚富有豐富的蛋白質與DHA,不管是生食或烹煮都很有風味。介紹一個簡單又非常美味的食譜給大家:文火烘鮭魚排。



食材如下:
帶皮鮭魚排12盎司 (或每一人6盎司)
紅洋蔥切碎備用約1茶匙
巴西里切碎備用約2茶匙
羅勒(或是依個人喜好的香草類)切碎備用約2茶匙
乾燥蒔蘿約1茶匙
細削檸檬皮約1茶匙
橄欖油一茶匙(潤濕香料用)
海鹽適量

1. 將鮭魚排自冰箱取出放置至室溫,將烤盤盛一半的水放入烤箱下層,預熱烤箱至攝氏120度。


2. 將上述香草/香料切碎放入碗中,並倒入橄欖油攪拌。


3. 將烤架微微上油,再將鮭魚排(皮接觸烤架)至於架子上,架子至於烤盤上,然後將攪拌過橄欖油的香草/香料厚厚的鋪一層在鮭魚的表面上。


4. 將鮭魚連同烤架/烤盤放入烤箱的中層,關上門烘烤25~30分鐘(厚切的鮭魚排要再久一點),烘烤20分鐘後打開烤箱將烤架下的烤盤取出,並以刀尖刺入魚排最厚處確認熟度,熟了的話魚肉會成片狀被刀子撥開;若不夠熟的話,關上門再烘烤5~10分鐘。

5. 烤熟之後將魚排取出裝盤便可以端上桌啦!






怎麼樣?這一道簡單又美味的料理,是不是讓人食指大動呢?

資料來源


       下一篇

更新日期 : 2013-02-19  寄給朋友  分享到: 推到Facebook 推到Plurk 推到Twitter

  我要評論

 
評論內容:
 
  (使用評論前請先登入)

相關推薦

網站導覽 | 進階搜尋 | 網站權利聲明 | 購物說明
旭怡國際有限公司版權所有 © 2011 Tone 40  All Rights Reserved. 台灣108台北市萬華區康定路242號3樓。電話/傳真:+886-2-23029719。行動:+886-916347866。Email: service@tone-40.com.tw。